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4.5 Chef
4.62 Calidad gastronómica
4.58 Presentación
4.74 Limpieza
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82918 menús personalizados por nuestros Chefs a domicilio en España
Cada ocasión requiere un menú diferente, ¡personaliza el tuyo!








Fried aubergines filled with bufala, tomato sauce, basil and parmesan gratin
Esparragos quiche with manchego cheese and leek coulis with rosemary perfume
Fillo pie with mortadella and pecorino mousse
Salad with caramelized "rullo de cabra" cheese, raisins, pears, walnuts cream, rucula and seeds
Burrata salad with olives, grilled vegetables and parsley-capers pesto and basil mayonaise
Chupito of smoked salmon, mascarpone cheese foam and herbs crumble
Tapas variadas (tortilla/ salmorejo/gambas al ajillo/ pulpo a la gallega)
Salad with homemade smoked salmón, avocado, olives and moutard vinagrette
Homemade lasagna with wild mushrooms, botifarra sausage, asparagus and cheese
Homemade blacks spaghetti with clams, cherry tomatoes, capers, olives and parsley
Homemade noodles with sautéed vegetables, brocoli pesto, pistachios and basil
Homemade ravioli filled with bread, parmesan, nutmeg, sauge and butter
Homemade cod ravioli with smoked aubergine patè and cured salmon
Homemade cannelloni with stew wildboar and bechamel
Seafood paella
Chicken and ribs paella
Vegan paella
Grilled red tuna with bittersweet onions anda raisin sauce
Grilled cod with figueres onions gratin, cinnamon, raisins, parmesan and nutmeg
Seabream roll filled with mató cheese, shrimps
Seabass with almonds
"souquet" : monkfish and shrimps stew
Beef entrecote with voronof sauce (soy, worchester, tabasco, moutard and cream)and grilled potatoes
Stew beef with rioja wine sauce and grilled potatoes
Iberic pork"secreto ibérico" with romesco sauce
Tiramisú
Dark chocolate coulant
Cheescake with strawberries
Carrot cake
Pears and cinnamon cake
Pan con tomate
Patatas bravas
Tortilla de patatas con mayonesa casera
Tabla de quesos y embutidos españoles
Pimiento del padron
Escalivada
Croquetas caseras de jamon iberico y queso
Tostadas con tomate confit y brie
Gazpacho casero
Mejillones a la marinera
Arroz con botifarra y parmigiano
Salmorejo
Paella marinera
Arroz caldoso
Pollo con salsa romesco
Orada crujiente al horno con patatas y almendras picada
Estofado de ternera al rioja
Chocolate que fluye
Natillas casera
Pastel de manzana casero
Crema catalana
Torta de santiago
Quiche de esparragos y parmigiano con coulis de pecorino al perfume de romero
Pasta filo con mousse de mortadella y pecorino con coulis de alcachofas
Chupito de salmòn ahumado casero, espuma de mascarpone y crumble a las hierbas
Ensalada de burrata, escalivada con pesto de alcaparras, aceitunas y mayonesa de albahaca
Ensalada de salmòn marinado y ahumado casero, patè de berenjena, aguacate y vinagreta de mostaza a la miel
Carpaccio de lomo de atún rojo con pesto de alcaparras,almejas olivas y picada de citricos
Pan focaccia casero rellenos de verduras de temporada y gruyere con patè de berenjena
Ensalada de queso de cabra caramelizado, pasas, peras, pesto de nueces, rúcula y semillas
Pastel salado "strüdel" relleno de verduras de temporada, parmigiano con coulis de puerro
Carpaccio de solomillo de ternera con rúcula, mahonesa casera y virutas de parmigiano
Rollitos de berenjenas fritas, con bufala, salsa de tomate, albahaca y parmigiano, todo gratinado al horno
Ensalada de pato marinado casero a las hierbas, huevo de codorniz, pimiento asado y parmigiano crujiente
Risotto de setas silvestres y parmigiano
Spaghetti negros caseros con salsa de almejas, tomate secos, olivas, alcaparras, perejil
Risotto de alcachofas, guisantes y esparragos con espuma de pecorino y crumble de romero
Ravioli caseros de gorgonzola y peras con salsa de mantequilla fundida con salvia
Ravioli negros caseros de bogavante con salsa de tomate fresco, ajo y perejil
Tallarinas caseras de espelta con verduras de temporada sautèe , pesto y pistachos, servidas en crujientes cestitos de parmigiano
Canelones de ricotta y espinacas gratinadas con bechamel y parmigiano
Lasagna casera de setas silvestres, espárragos, butifarra y queso manchego
Crema de calabacin al tomillo con gambas flambeadas
Estofado de ternera al rioja en su salsa
Bacalao gratin con cebolla de figueres, canela, pasas, parmigiano y nuez moscada
Atùn rojo con pesto de tomate, pistachos, albahaca, perejil y ajo
Dorada gratinada al horno con rellena de ricotta, gambas, verduras con una salsa de olivas, tomates y alcaparras
Estofado de ternera con salsa de aceite extra virgen y parmigiano
Pastel vegetariano casero de lentejas, zanahoria, puerro, frutos secos y semillas con coulis de tomate
Lubina en crostra de almendras
Entrecote a la voronoff (nata, soja, tabasco , worchester y mostaza
Suprema de salmón en crostra a la wellington con verduras
Lomo de atún en crostra de sésamo con salsa agridulce de cebolla, pasas, balsámico y pistachos
Entrecote en crostra con jamón, setas y mostaza
Tiramisu`casero con chocolate caliente
Pannacotta con frutos del bosques
Chocolate que fluye
Mousse de mascarpone con cacao
Strüdel: pastel tibio de de manzana y canella
Pastel de zanahoria
Cheescake con arandanos
Pastel con fruta de temporada y crema pastelera
Bombones de queso con sesamo caramelizado
Bombón de foie a la rossini con almendras
Láminas de pato con trufa
Carpaccio de pulpo con sal de vino tinto
Carpaccio de cebra con rucula fresca y virutas de parmesano reggiano
Espuma de queso con sal de olivas negras y tartar de tomate
Tataki de salmón ahumado con microvegetales al choi sun
Bao ban de secreto ibérico con salsa hoisin
Carrillera ibèrica confitada al pedro jimenez
Lubina al sumac con shake
Cilindro de picanton relleno de foie con jugo de carne al curry
Rulo de perdiz con magret de pato y salsa pekinesa al romero
Árbol de otoño con chocolate y espuma de yoghurt
Espuma de leche condensada y galletas de té
Torrija caramelizada con salsa de vainilla
Tiramisu en texturas
Ensalada templada de langostinos, guacamole y vinagreta de mango y tomillo
Milhoja caramelizada de foie de pato, manzana verde y cebolla confitada
Carpaccio de cigalitas, emulsión de naranja, sus corales y aceituna negra
Tataki de atún, ajo blanco de coco y migas crujientes
Pulpo breseado, crema montada de patata y aceite de pimentón
Ravioli de rabo de toro, queso mahón y reducción de su jugo
Estofado de setas de temporada, yema curada y espuma de boletus
Arroz meloso de cigalitas e hinojo
Merluza al horno, velouté de berberechos y vino fino
Presa ibérica, salsa de cerezas negras y emulsión de cacahuete y aove
Lomo de ciervo, salsa de frutos rojos y setas salteadas
Solomillo de ternera, pastel de patata y tocineta ibérica y salsa de vino tinto
Cremoso de chocolate blanco, galleta caramelizada y helado de frutos rojos
Torrija de pan brioche, crema inglesa y su helado
Chocolate, aove y sal
Falso bizcocho de piña, crema de limón y helado de canela
Chupito de bloody mary con berberechos y aceitunas
Mini coulant de remolacha con tartar de sardina ahumada y aceituna negra
Surtido de ibéricos y quesos nacionales con picos y regañás y mermeladas de frutas de estación
Croquetas de jamón ibérico con mermelada de pimiento asado
Maguro de atún rojo de almadraba ahumado al momento con ponzu (de japón a españa)
California roll maki con mayonesa de kimchee
Gyoza de pollo y verduras con salsa yakisoba
Tostada de nopal con champiñones en salsa verde
Sandwich de rabo de toro y salsa de ají (viva méxico)
Zamburiña con gazpacho de chipotle (viva méxico)
Degustación de tres entrecottes de ternera con diferente maduración, procedentes de carnes la finca. guarnición de ensalada de temporada
Coulant de chocolate con helado de vainilla
Tiramisú con peta-zetas
-dim sum: *oxtail with yakitori and apple jam. *prawn with japanese mushrooms. *san pedro rooster with saffron aioli. *duck with pineapple chutney
Artesiand bread toast with 4 types of mallorquin chesse and caramelized onion
Andalusian styles squid
Artichokes with ham shavings (gluten free, option vegetarian and vegan)
Baby squid in batter (gluten free)
Breaded camembert cheese with homemade raspberry jam(vegetarian)
Canapé de foie with tomato caramelizad
Croquets of ibéric ham
Chicken croquettes
Croquets mushroms
Bluefin tuna tartare with kimchie (gluten free)
Asparagus risotto with truffle aroma
Carpaccio of zucchini with pink tomato and almond pesto and parmeggiano reggiano(vegetarian
Ceviche oriental(gluten free)
Prawn sam in tempura with mango cryspy onion ,mint,coriander and spicy mayonnaisse
Pan bao with low tempura ribs seasoned with 5 chinese spice and yakiniku sauce (vegetarian option)
Paella de mariscos, mixta o negra. (especialidad del chef)
Tarta de limón, ganache de lima, yogur y chocolate blanco acompañada de frambuesa y limón deshidratado
Dacquoise de nuez pecana francesa con prelinea de frutos secos (sin gluten)
Mousse de chocolate blanco y coco al estilo rafaelo con frambuesas
Helado artesanal de pistacho con prelino de pistacho (sin gluten)
Cheesecake de maracuyá
Lima de espuma
Bizcocho húmedo de chocolate 70% con nueces y ganache de chocolate con guindilla
Plátanos flambeados con tequila con helado
Churros con chocolate
Arroz con leche
Esferificación de queso con tartar de tomate y albahaca
Bao ban de secreto ibérico con salsa pedro ximenez
Láminas de pato con trufa
Bombón de foie a la rossini con almendras con palomitas crujientes
Pizzeta de atún con microvegetales y aceite citrico de ponzu
Almejas en salsa verde
De la suma de tartar de gambas amaebi
Akasi de salmón con aguacate
Roti de pularda con glaseado de px
Espuma de patata con laminas de pulpo y aceite de pimentón
Ensalada de perdiz escabechada con caviar de frambuesa
Din sun de rabo de toro con jugo de px
Tataki de atún rojo con caviar de verduras
Milhojas de salmón con tartar de aguacate y laminas de manzana verde
Laminas de entrecot con patatas confitadas y salsa de foie
Bacalao asado al limón con esferas de verduras
Sumai de carrilleras y foie con huevos de codorniz
Merluza en salsa verde con perlas de patata
Bao ban de secreto ibérico con salsa hoisin
Langostinos al curry rojo con su propio caldo
Ventresca de bonito en escabeche blanco malagueño
Magret de pato con salsa pekinesa
Solomillo de ternera rubia con setas y salsa de foie con tomates confitados
Gin fizz comestible con maceración de enebro y ginebra level gin´s
Mojito en texturas
Brawnie con espuma de café
Tarta de manzana de hojaldre como la abuela
Tiramisu en texturas
Coluand de chocolate con espuma de yoghurt
Cremoso de mango con salsa de chocolate
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